初挑戦

2015/04/29 | 千代田店

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昨日、お客様より掘りたての筍を頂戴いたしまして・・・



人生初生の筍の下処理、灰汁抜きに初挑戦しました！！

ぬかがなかったので、お米を使ってゆでました

ただいま筍が冷めるのを待っているところです 上手にできているといいな・・・