～ お味噌作り ～
2018/01/23 | 焼津道原店
今月のお料理教室は大人気の『お味噌作り』でした
大きな鍋で大豆を茹でてやわらかくするのですが、何時間も茹でるそうです
先生が茹でて準備をしてくれました
茹でた大豆を機械に入れつぶします
その後、麹（こうじ）とお塩と混ぜ合わせます
たくさんの量を混ぜるので、とっても大変でした
混ざったら、ソフトボールくらいの大きさにして容器に入れ、空気を抜いて保存です
とにかく混ぜるのが大変でした
忘れる前にお家で作ってくださ～い、と先生に言われましたが作れる自信がありません
来年また参加します
お昼は先生が作ってくれた『和食料理』です
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| -`)どっかのラジオで「味噌って何から出来る？」の珍回答があったなぁ･･･
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