～ 手打ちオレキエッテ ～
2018/04/14 | 焼津道原店
初めて作ったオレキエッテ
パスタマシーンを使わない手作りパスタ
このセモリナ粉がパスタになります
オリーブオイル、お塩、お湯を入れ混ぜて寝かせます。
棒状にのばして、手で小さなショートパスタを作ります。
こんな感じです
耳たぶそっくりな形になりました
春野菜とアンチョビソースと混ぜ完成です
右隣にあるのは、赤富士サーモンのタルタル
先生が作ってくれてたパン
どれもこれも美味しくて、いつも感動してます
家で再現してみるのですが
、どーも味が分からなくなってしまい家族にこの美味しさが伝わりません
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